Esta segunda feira (04) foi marcada por estabilidade no mercado de aves para as principais praças produtoras do país. Entretanto, no atacado, o valor do quilo da ave chegou a R$ 4,40, aumento de 2,33%, de acordo com a Scot Consultoria.

De acordo com Juliana Rodrigues Ferreira, analista de mercado de aves e suínos do Cepea, essa variação no valor do frango atacado se deve à alta nos preços das carnes bovina e suína, o que faz com que o consumidor prefira proteínas mais baratas e as redes varejistas invistam no setor para atender à demanda. Outra questão apontada pela especialista é a sazonalidade, já que no início do mês as vendas no varejo ficam aquecidas, o que acaba impulsionando as compras de aves no mercado atacado.

Os dados da Scot Consultoria deste dia 04 apontam que o frango de granja continua com o mesmo valor, R$ 3,30 o quilo, enquanto IEA, DERAL/DEB – SEAB/PR, Epagri/Cepa informaram a estabilidade no preço do frango vivo em São Paulo (sem cotação), Paraná (R$ 3,16 o quilo) e Santa Catarina (R$ 2,49 o quilo).

Já a cotação do Cepea/Esalq referente à última sexta-feira (01) também apontam estabilidade nos valores do frango congelado e do resfriado, R$ 4,49 e R$4,61, respectivamente.

Por: Letícia Guimarães
Fonte: Notícias Agrícolas